|
|
Zalmtartaar Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr verse zalm
1 sjalotjr
1/2 lp mosterd
bieslook
peper en zout
2 gietenkaasjes
1 lp creme fraise
pepewr
1/4 komkommer
mosterd
gesnipperde dille
takjr dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vries de zalm een uurtje in.
Snijdt het nu in kl blokjes.
Snij het sjalotje heel fijn en roer er een 1/2 lp mosterd door en wat bieslook en maak op smaak met peper en zout en roer dit door de zalm..
Verroer 2 geitenkaasjes met de creme fraise en breng op smaak met peper.
Snij de komkommer in hele dunne plakjes en marineer deze in 2lp mosred met gesnipperde dille.
Leg van de plakjes een cirkel in het midden van een bord en zet hier om heen een ring van bv karton en vul deze voor ca 3/4 met de zalm en strijk het af met de gietenkaascreme.
Til de ring er nu af en bedruppel het gerecht met de mosterd dille dressing.
Leg er een takje dille op..
lekker bij toast of stokbrood..
|
|
|